Sarrasin et champignon, une belle association de saveurs! J’ai une certaine affection pour ce mélange de saveurs assez rustiques pleines de caractère. C’est comme si elles se renforçaient l’une l’autre. Et encore plus lorsqu’on leur ajoute ail, persil ou fromage…
Le clafoutis, un dessert express pour le quotidien! En tant que cuisinière du quotidien et maman de 3 enfants qui mangent pratiquement à tous les repas à la maison, le clafoutis est assez formidable par sa rapidité d’exécution et le peu… Continuer la lecture
Je me réjouis aujourd’hui de vous présenter mon livre: Je cuisine les restes et je fais des économies. Pourquoi avoir écrit un livre sur la cuisine des restes? Je n’aime pas jeter les aliments! Et savoir que dans nos foyers… Continuer la lecture
Quand 1 ou 2 panais flétrissent au fond du bac à légumes du frigo, tu fais un cake! L’idée du cake au panais est la même que celle du carrot cake anglo-saxon mais cette fois-ci en version
Pour éviter que 50% des aliments que nous jetons soient des fruits et des légumes! Il faut être honnête! Les poires, on les aime mûres à point, pas trop fermes et surtout fondantes… On les délaisse bien vite dès que… Continuer la lecture
Allez! 1er septembre, l’heure de la reprise… et des bonnes résolutions de rentrée! Ces derniers mois, j’ai bien peu partagé de billets avec vous. Non pas que j’avais fui ma cuisine mais des livres étaient en cours de préparation… Des… Continuer la lecture
Le grand financier, parfait pour passer des restes de blancs d’œufs! Point de petits moules à financier dans le placard? Pas grave! Réalisez un grand financier dans un moule rectangulaire. Il sera tout autant apprécié coupé en petites parts! A… Continuer la lecture
#ASTUCE# Poudre d’écorce de citron et d’orange maison Ces petits pots de gelée d’agrumes sont frais, délicieusement acidulés avec juste ce qu’il faut de gélitude (point trop n’en faut!). Parfaits pour terminer un déjeuner ou un dîner un peu trop riche… Continuer la lecture