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sauces et condiments

Sauce tomate d’été

6 Août 15Céline Mennetrier 3 commentaires

On a toujours besoin d’une sauce tomate d’été maison ! Il ne faut pas beaucoup de temps pour cuisiner une bonne sauce aux saveurs estivales. Il faut de bonnes tomates de saison, bien sûr ! Quelques herbes aromatiques fraîches, une… Continuer la lecture →

sauces et condiments sans gluten, végétalien

Ail nouveau confit à l’huile d’olive

13 Mai 15Céline Mennetrier 6 commentaires

L’ail nouveau, c’est maintenant ! Il arrive sur les marchés à côté des légumes de printemps. On lui réserve le temps de sa saison, une place de choix dans notre cuisine… Sa saveur douce et discrète, délicatement rustique enchantera

sauces et condiments, tartinades sans gluten, végétalien

Ketchup tout vert à la tomate verte!

1 Nov 12Céline Mennetrier 14 commentaires

La tomate verte? la Green zebra, la Raisin vert, l’Evergreen, la Charlie’s Green, la Green Pineapple? Non, aucune de celle-là! La tomate verte, pas mûre! Celle que l’on ramasse en fin de saison qui aurait pu devenir rouge, jaune ou verte mais qu’on… Continuer la lecture →

sauces et condiments végétalien

Tempura d’escargots et ses purées d’ail et de persil

23 Juil 12Céline Mennetrier 4 commentaires

Les escargots, c’est pas qu’à Noël! En tempura, ils deviennent estivaux. Un beignet léger et très croustillant qui révèle la saveur si particulière des escargots sauvages… Tempura d’escargots et ses purées d’ail et de persil LA PURÉE D’AIL 3 têtes d’ail frais sel… Continuer la lecture →

gastéropodes, sauces et condiments

Pesto de roquette

30 Mar 11Céline Mennetrier 9 commentaires

Yummy Magazine est un nouveau magazine de blogueurs et blogueuses culinaires. Il est gratuit, collaboratif et électronique (format optimisé pour la lecture à l’écran et les tablettes type IPad) et fait le pari de devenir une source d’inspiration et d’information,… Continuer la lecture →

sauces et condiments sans cuisson/cru, sans gluten, végétalien
 

Bonjour ! Je m'appelle Céline et je suis auteure et créatrice culinaire. Je partage ici, des recettes simples, gourmandes et de saison pour faire le plein de légumes et de fruits, de céréales et de légumineuses. Une invitation à manger bon et bio !

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Semaine pour les alternatives aux pesticides

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