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Artichaut et cerise noire
Céline Mennetrier – Flexitarienne à tendance écogastronome

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Auteur : Céline Mennetrier

Cookies à la purée d’amande et au chocolat

1 Mar 19Céline Mennetrier 8 commentaires
Cookies à la purée d'amande et chocolat

La purée d’amande, une alternative au beurre pour les cookies! La purée d’amande peut aisément remplacer le beurre dans des cookies. Son utilisation donne aux cookies une texture moelleuse et croustillante à la fois tout en leur apportant cette saveur… Continuer la lecture →

biscuits et petits gâteaux

Ma soupe de carotte au curcuma et à la butternut

8 Fév 19Céline Mennetrier 8 commentaires
soupe de carotte au curcuma et à la butternut

La carotte, toujours dans mon panier Que ce soit en plein hiver ou au printemps, ce légume se retrouve chaque semaine dans mon panier! Pas chère du tout, la carotte se décline en cuisine de pleins de manières différentes: crue en salade ou… Continuer la lecture →

soupes sans gluten, végétalien

gâteau à la pulpe de bergamote

30 Jan 19Céline Mennetrier Un commentaire
gâteau à la pulpe de bergamote et amande

Le citron bergamote Fruit du bergamotier, le citron bergamote est un agrume que j’aime beaucoup utiliser lorsque je le croise au milieu de l’hiver sur les étals de certains marchés et des épiceries biologiques. La bergamote plus ronde qu’un citron… Continuer la lecture →

gâteaux

Galettes de sarrasin aux champignons de Paris

19 Jan 19Céline Mennetrier 6 commentaires
Galettes de sarrasin aux champignons de Paris

Sarrasin et champignon, une belle association de saveurs! J’ai une certaine affection pour ce mélange de saveurs assez rustiques pleines de caractère. C’est comme si elles se renforçaient l’une l’autre. Et encore plus lorsqu’on leur ajoute ail, persil ou fromage…

galettes, croquettes et boulettes antigaspi, sans gluten, végétarien

Gratin de céleri-rave aux pommes de terre

22 Nov 18Céline Mennetrier 4 commentaires
gratin de céleri-rave et pommes de terre

Le céleri-rave On commence à arriver à la pleine saison de ce bulbe! Il ne plait pas toujours, ni par son aspect un peu étrange, un peu rustique, ni par sa saveur et pourtant, on peut apprendre à l’apprécier cru… Continuer la lecture →

légumes sans gluten, végétarien

Pots de crème cacao et éclats de chocolat

14 Nov 18Céline Mennetrier 14 commentaires
Pots de crème cacao et éclats de chocolat

La crème au cacao, un dessert vite fait pour le quotidien! A la maison, point de dessert tout prêt du commerce! Des yaourts fait maison, des fruits crus ou en compote et très souvent des entremets vite préparés tels que… Continuer la lecture →

entremets sans gluten, végétarien

Tarte aux poireaux et graines de pavot

4 Oct 18Céline Mennetrier 11 commentaires
Tarte aux poireaux et graines de pavot

La tarte aux poireaux, un plat du soir pour le quotidien! La tarte aux poireaux comme toutes les tartes salées est idéale pour le dîner familial. Accompagnée d’une salade de crudités de saison pour les beaux jours ou d’une soupe… Continuer la lecture →

tartes, pizzas et cakes salés végétarien

Granola à la poêle tout croustillant!

12 Sep 18Céline Mennetrier 4 commentaires

Le granola à la poêle, une alternative au granola cuit au four! Lorsque que l’on ne possède pas de four ou que l’on ne souhaite pas l’allumer, on peut réaliser un granola à la poêle qui sera tout aussi gourmand… Continuer la lecture →

céréales pour le petit-déjeuner végétalien

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Bonjour ! Je m'appelle Céline et je suis auteure et créatrice culinaire. Je partage ici, des recettes simples, gourmandes et de saison pour faire le plein de légumes et de fruits, de céréales et de légumineuses. Une invitation à manger bon et bio !

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