Faire ses yaourts, c’est la réponse à ses envies de saveurs douces. Trouvons nous dans le commerce, un yaourt légèrement sucré, subtilement aromatisé à la vanille, à l’écorce de citron ou à la cannelle, au gingembre ou à la cardamome, à… Continuer la lecture
La tomate verte? la Green zebra, la Raisin vert, l’Evergreen, la Charlie’s Green, la Green Pineapple? Non, aucune de celle-là! La tomate verte, pas mûre! Celle que l’on ramasse en fin de saison qui aurait pu devenir rouge, jaune ou verte mais qu’on… Continuer la lecture
#PRODUIT#Le shiitaké Avec l’automne vient l’envie de cuisiner les champignons. Mais hélas, je suis une piètre cueilleuse… Tant pis, ma soupe ne sera pas aux champignons des bois mais aux champignons de culture. Mais attention pas n’importe lesquels: shiitaké et… Continuer la lecture
Il y a des terroirs riches de produits qui en ont fait leur identité. L’Ardèche avec ses châtaigniers et ses oliviers, son Picodon et ses vins, ses myrtilles sauvages est un de cela. Entre le Nord et le Sud de ce département de la… Continuer la lecture
En raison d’un mouvement national de grève, le service de restauration de ma ville ne servait pas de repas ce mardi midi. Zut! c’était mon jour off, sans enfant à midi à la maison mais chouette pour eux, ça allait… Continuer la lecture
La semoule de blé sucrée, un très classique entremet de famille que je ne pensais pas judicieux de partager tellement il me semblait basique. Basique, finalement pas temps que ça! Pas mal de mes copines, n’en font pas. Beaucoup d’enfants… Continuer la lecture
…c’est une salade aux saveurs méditerranéennes qui s’éveille. J’en raffole de cette salade! Certes un peu longue à préparer puisqu’il faut s’y prendre 24 heures à l’avance! Mais nullement compliquée ;-). Avec elle, 3 techniques de cuisson à découvrir ou redécouvrir : celle de… Continuer la lecture
Pourquoi une compote? Parce qu’une compote c’est bon pour le petit-déjeuner avec un muesli et un bon yaourt. Parce qu’une compote embaume la maison. Parce qu’une compote peut sublimer les fruits de saison. Compote de prunes 600 g de quetsche 2… Continuer la lecture