Mon levain s’appelle Sibérie. Un hommage aux forêts de Sylvain Tesson dont je venais de finir la lecture… Mon levain est arrivé il y a quelques jours dans ma cuisine. C’est ma maman qui me l’a offert. Depuis quelques années, elle… Continuer la lecture
Pour éviter que 50% des aliments que nous jetons soient des fruits et des légumes! Il faut être honnête! Les poires, on les aime mûres à point, pas trop fermes et surtout fondantes… On les délaisse bien vite dès que… Continuer la lecture
Quand Didier Férat, directeur éditorial aux Editions Solar m’a proposé dans le cadre de leur nouvelle collection Super Sain, de travailler une nouvelle fois sur le sujet de la cuisine végétarienne, j’ai été ravie! L’idée était simple: montrer que la… Continuer la lecture
La tarte rustique a ce côté un peu négligé qui séduit pour un dessert à partager en toute simplicité. Les fruits d’été, les pommes et les poires de début d’automne lui siéent à merveille! Leurs saveurs lui suffisent. Avec la… Continuer la lecture
Je crois que c’est au mois de septembre que j’aime le plus me régaler d’une belle salade de tomates! Les courges commencent à pointer leur nez et je sais qu’elles vont être là un bon bout de temps alors, je… Continuer la lecture
Allez! 1er septembre, l’heure de la reprise… et des bonnes résolutions de rentrée! Ces derniers mois, j’ai bien peu partagé de billets avec vous. Non pas que j’avais fui ma cuisine mais des livres étaient en cours de préparation… Des… Continuer la lecture
Les pâtes c’est bon, le riz aussi! Et que dire alors des autres céréales que cultivaient nos anciens et remises au goût du jour ou celles venant de contrées lointaines? Savoureuses et riches de bonnes choses, elles sont source de… Continuer la lecture
Point de long discours: la tarte aux noix régale toujours autant la capitale des Alpes!! Tarte aux noix de Grenoble Pour 6 – Moule de 22 à 24 cm de diamètre. Tous les ingrédients étant issus de l’agriculture biologique ou… Continuer la lecture