Aujourd’hui, 6 juin parait Gâteau au yaourt – Variations bio aux éditions La plage. Ce projet qu’il y a quelques mois j’imaginais, a vu le jour grâce à cette maison d’édition indépendante et écolo qui me plaisait tant par sa… Continuer la lecture
C’est dans le livre Ma little Italy de Laura Zavan que j’ai découvert l’erbazzone, la tarte aux herbes. Elle y donne une recette de sa grand-tante. Je me la suis appropriée et la transforme en remplaçant souvent la pancetta par… Continuer la lecture
C’est à la lecture du Saveurs de ce mois, que j’ai eu très envie de cannelloni. Si Marine Labrune farcit les siens d’un mélange ricotta, épinards et menthe, j’ai eu envie d’associer à de la brousse de brebis des asperges… Continuer la lecture
Il y a quelques mois, je proposais à la maison d’édition La plage un projet de variations bio autour du gâteau au yaourt. C’est un gâteau, si facile et tellement rapide à réaliser qui satisfait petits et grands. Avec lui, … Continuer la lecture
Chez nos producteurs locaux, à côté des bottes de radis, de navets ou de carottes, on trouve aussi des bottes de betteraves. Leurs feuilles aux belles nervures rouges ne demandent qu’à être cuisinées! Elles ressemblent tellement aux épinards, que ce… Continuer la lecture
Les bunyetes! Certains écriront bougnettes. C’est le dessert traditionnel le plus attendu des catalans, un rituel remontant aux souvenirs d’enfance, marquant les fêtes de Pâques. Si aujourd’hui, les pâtissiers et les boulangers préparent des piles impressionnantes de ces beignets blonds,… Continuer la lecture
A la maison, on aime les fraises simplement rincées parfois entières, d’autre fois coupées en morceaux accompagnées le plus souvent d’une crème fouettée pas trop sucrée et de meringues blanches à l’intérieur tendre et collant. C’est ce dessert que je… Continuer la lecture
Dans le billet du 30 mars dernier, je vous présentais le magazine électronique et collaboratif Yummi. Pour sa deuxième édition, le vert était à l’honneur pour la cuisine monochrome, et le pesto pour la cuisine express. Ravie de partager avec… Continuer la lecture