Cette mitonnée de lentilles corail s’apparente au dahl indien. Des oignons, de l’ail et un mélange d’épices revenues avec un peu d’huile, quelques dés de tomates, des lentilles corail et de l’eau. Voilà un plat qui va doucement mitonner… A servir… Continuer la lecture
Voici une délicieuse recette de velouté qui permet d’utiliser à la fois les fleurettes et les tiges des brocolis. La courgette vient adoucir la saveur du chou et le persil apporte
Depuis quelques temps, j’ai découvert que le tapioca pouvait se cuire non pas au lait mais au jus de fruit. On obtient alors un entremet rafraîchissant, sans lait qui fait des merveilles auprès des enfants pour un dessert fruité et qui… Continuer la lecture
#ASTUCE# Je cuisine les fanes de radis Une botte de radis juste ramassée, vous ne trouvez pas que c’est beau? Tout craquant, on se régale de son piquant avec un peu de sel, du beurre et de la baguette fraîche. Et… Continuer la lecture
Le printemps est passé, l’été se termine, l’automne n’est pas loin! On s’est réjoui du retour des légumes nouveaux éclatants de fraîcheur, on se régale encore de fruits juteux et de légumes charnus, on célèbre l’arrivée des fruits rouges et autres cucurbitacées. Ce… Continuer la lecture
Durant les mois d’été, je n’ai guère envie de trop passer de temps en cuisine. Mais pas question pour autant de sauter un repas! Heureusement, des légumes savoureux parce que cueillis à maturité sont là… Ils ne demandent pas beaucoup cuisson; ils se suffisent… Continuer la lecture
Un air de vacances commence à souffler… Du coup une grande envie de saveur iodée pour une salade de concombre. Facile! On sort les paillettes d’algues, on improvise une vinaigrette avec
Le muesli comme le granola, à la maison, on aime beaucoup au petit déjeuner. Je ne vais pas vous mentir en vous disant qu’il y a toujours un bocal de prêt car je serais sans cesse à en faire tellement… Continuer la lecture