Plus de quoi? Des courgettes et des tomates, ma chère dame. Et oui, ça commence à tirer sur la fin. Associées à des pois chiches et des épices, tomates et courgettes terminent en beauté leur saison! Une assiette riche en… Continuer la lecture
Il y a quelques semaines, Carole d’Alter Gusto publiait un intriguant pain au lait à la méthode asiatique. Curieuse, de voir si cette manière de procéder me convenait (car je rate souvent mes pâtes levées), je l’ai rapidement mise à… Continuer la lecture
Dans une cuisine végétarienne, les légumineuses jouent un rôle très important part leur apport en protéines. Associées aux céréales et aux fruits oléagineux, elles permettent de créer des assiettes équilibrées d’autant plus si on y rajoute fruits et légumes cuits… Continuer la lecture
J’aime les escargots. Le Bourgogne comme le Petit gris. Le Bourgogne dans son habit de beurre persillé et le Petit Gris dans son écrin de sel et de poivre sur un feu de sarments de vigne. Il y a quelques… Continuer la lecture
Il y a quelques mois, sortait « Les intolérances alimentaires, cuisiner gourmand autrement » de Flo Makanai, auteur du blog Makanai-Bio, Bon, Simple. Les intolérances alimentaires, j’en avais entendu parler, les enfants me disaient que certains de leurs copains de classes étaient… Continuer la lecture
#PRODUIT Coup de ♥# La poire Louise Bonne Il fut un temps, fort lointain, au Moyen-Age, je crois, où la poire se mangeait pour rafraichir le palais avant de servir le fromage. N’avez-vous jamais entendu l’expression « entre la poire et le fromage »?… Continuer la lecture
Je l’appelle confiture par habitude familiale mais je devrais dire figues au sirop. Point de tartine de pain où l’étaler mais plutôt un ramequin pour y recueillir une ou deux figues. Quelques cerneaux de noix pour accompagner cette confiserie ou… Continuer la lecture
Là-bas, c’est encore le Roussillon, avec ses belles aubergines et ses tomates juteuses. C’est ce gratin que ma grand-mère faisait l’été lorsque je passais mes grandes vacances chez elle et que mon grand-père ramenait du jardin des paniers remplis de… Continuer la lecture