Fermeture des marchés de plein air Le 23 mars, on nous annonçait la fermeture des marchés alimentaires. Quelle ne fut pas ma stupéfaction! On privilégierait la grande distribution alimentaire et l’agriculture intensive au détriment des marchés de plein vent où… Continuer la lecture
La tarte aux poireaux, un plat du soir pour le quotidien! La tarte aux poireaux comme toutes les tartes salées est idéale pour le dîner familial. Accompagnée d’une salade de crudités de saison pour les beaux jours ou d’une soupe… Continuer la lecture
Quand 1 ou 2 panais flétrissent au fond du bac à légumes du frigo, tu fais un cake! L’idée du cake au panais est la même que celle du carrot cake anglo-saxon mais cette fois-ci en version
Les muffins de potimarron salés sont parfaits sur plusieurs points: ils sont appréciés au dîner en accompagnement d’une salade de crudités ou d’une soupe mais pas seulement! Ils s’embarquent aisément dans la lunch box ou réjouissent les becs salés des petits-déjeuners… Continuer la lecture
Quelques pommes de terre, un fromage de caractère, une farine semi-complète, des oeufs, un peu d’huile et de lait et voilà un gâteau invisible au visuel enchanteur bien plus léger qu’un gratin de pomme de terre à la crème! Délicieux… Continuer la lecture
La coca est un plat courant de la cuisine catalane et des Baléares. C’est une pâte à base de farine, d’eau, de sel et de sucre, et de matière grasse (saindoux, beurre ou huile d’olive) étalée et recouverte d’une garniture… Continuer la lecture
Le cornbread (ou pain de maïs) est un incontournable des brunchs et barbecues américains. Pas vraiment un pain, plutôt un gâteau, il est à base de farine ou de semoule de maïs, de lait et d’oeufs, de beurre et d’un… Continuer la lecture
Parce qu’un cake salé devient vite un plat nourrissant et complet pour les enfants s’il s’accompagne d’une salade de crudités ou d’une bonne soupe, il se retrouve bien souvent à notre table (3 ados, ça mange et ça mange encore…). Il… Continuer la lecture