Sarrasin et champignon, une belle association de saveurs! J’ai une certaine affection pour ce mélange de saveurs assez rustiques pleines de caractère. C’est comme si elles se renforçaient l’une l’autre. Et encore plus lorsqu’on leur ajoute ail, persil ou fromage…
Le couscous version veggie, c’est bon aussi! Traditionnellement, le couscous est à base de légumes et de viandes cuits ensemble. On se régale alors de couscous à l’agneau, au poulet, au poisson … Parfois, on retrouve des boulettes de viande.… Continuer la lecture
L’ail nouveau est de retour! Avec sa tige verte et sa tête blanche joliment striée de violet, on va encore se régaler à le cuisiner le temps de sa courte saison. De l’ail nouveau, on consomme tout! Pour ces galettes d’avoine, ce… Continuer la lecture
La galette de flocons de céréales, grand classique de la cuisine végétarienne A la maison, il ne se passe pas une semaine sans galette de flocons de céréales. Je trouve ça hyper rapide à préparer! Avec une soupe, des légumes… Continuer la lecture
Si vous me lisez régulièrement, vous devez commencer à savoir que je n’aime pas jeter le pain! Donc aujourd’hui, nouvelle recette à base de croûtons rassis: des galettes de pain.
Un jour, je suis tombée sur ce très beau billet de Linda Louis. Elle nous racontait avec plein de poésie sa rencontre avec l’ail des ours. Depuis, je guette au printemps la sortie de cet ail sauvage aux si jolies inflorescences… Continuer la lecture
Edit du 8 février 2012: avec cette recette, j’ai été gagnante du concours organisé par Cuisicook à l’occasion de la sortie du troisième livre de Frédérique Chartrand Je sais cuisiner les céréales! Frédérique Chartrand, la trentaine, québécoise et avignonaise, est… Continuer la lecture