#TECHNIQUE# peler à vif et lever les segments d’un agrume ICI
Une presque classique salade d’agrume! Dans cette version, on pense à bien récupérer le jus des oranges et des pamplemousses et on aromatise le sirop de sucre d’un thé noir et d’huile essentielle de bergamote…
Salade d’agrume au sirop de thé
- 100 ml d’eau
- 100 g de sucre de canne blond
- 1 c. à café de thé noir
- 4 gouttes d’huile essentielle de bergamote
- 1 grenade
- 3 oranges
- 3 pamplemousses
- 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre, et maintenir l’ébullition durant 2 minutes. Sortir du feu, verser le thé et les 4 gouttes d’huile essentielle de bergamote, et laisser infuser jusqu’à refroidissement. Peler et égrainer la grenade. Peler à vif et lever les segments des agrumes. Réserver les segments dans un saladier avec le jus extrait des restes d’agrumes. Ajouter le sirop de thé refroidi et filtré, l’eau de fleur d’oranger et les graines de grenade. Placer la salade d’agrume au frais jusqu’au moment de servir.
oh! mais ce sirop de thé va se décliner avec tous les thés que j’ai en stock…..ça finira même peut être en ti’punch…..
Je me souviens d’un barman qui avait vaporisé un peu d’essence de bergamote sur mon verre à la toute dernière minute… Mais il y avait moins de vitamines dans mon cocktail… .P
J’adore le pamplemousse! A essayer très vite! Tes photos sont magnifiques
Bérengère
Ah oui une bonne alternative avec le thé. Merci pour ta visite.
Simple et tellement irrésistible!! Belle cure de vitamine C aux doux parfums de poésie agrumesque! Miam! Bisous Célinette 🙂 Prends pas froid dans ton pays neigeux
Hummm… en plus on va faire le plein de vitamines ! Aussi jolie à regarder que j’imagine délicieuse à déguster. Encore une recette à tester très vite.
Mhummmm huile essentielle de bergamote…
Trop tentant ! Quelle gourmandise, merci pour ce joli et frais partage !
Bonne soirée
Oh génial l’huile essentielle de bergamote, j’y aurais pas pensé !!!
Très belle salade !
Bisous.
Emilie
Je suis folle des agrumes et ton petit sirop me fait de l’oeil, bravo !
très bonne idée le sirop de thé!…merci!
De saison… Super simple et avec du goût… Raffraîchissant… Que demander de plus !