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Artichaut et cerise noire
Céline Mennetrier – Flexitarienne à tendance écogastronome

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salades

AetCN piraté!

3 Sep 14Céline Mennetrier 35 commentaires

31 juillet 2014: j’écrivais mon envie de faire un break du monde connecté. Quelques heures plus tard, la réalité du monde virtuel se rappelait à moi. Et pas qu’un peu! Message d’erreur très déroutant sur AetCN. Bizarre! Mon fils se connecte au… Continuer la lecture →

salades végétarien

Salade de roquette aux pois chiches, vinaigrette de citron confit au gingembre

10 Juil 14Céline Mennetrier 3 commentaires

Durant les mois d’été, je n’ai guère envie de trop passer de temps en cuisine. Mais pas question pour autant de sauter un repas! Heureusement, des légumes savoureux parce que cueillis à maturité  sont là… Ils ne demandent pas beaucoup cuisson; ils se suffisent… Continuer la lecture →

salades sans cuisson/cru, sans gluten, végétalien

Salade de concombre aux algues

30 Juin 14Céline Mennetrier 3 commentaires

Un air de vacances commence à souffler… Du coup une grande envie de saveur iodée pour une salade de concombre. Facile! On sort les paillettes d’algues, on improvise une vinaigrette avec

salades sans cuisson/cru, sans gluten, végétalien

Elle se poêle, LA raviole du Dauphiné!

18 Avr 14Céline Mennetrier 8 commentaires

La raviole du Dauphiné est un produit de terroir protégé par un IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2009. Sa pâte très fine est faite de farine de blé tendre, d’oeuf, d’huile et d’eau, et sa farce est composée de Comté… Continuer la lecture →

riz et pâtes, salades végétarien

Galettes de pain et autres recettes anti-gaspi pain sec

27 Mar 14Céline Mennetrier 17 commentaires

Si vous me lisez régulièrement, vous devez commencer à savoir que je n’aime pas jeter le pain! Donc aujourd’hui, nouvelle recette à base de croûtons rassis: des galettes de pain.

galettes, croquettes et boulettes, salades antigaspi, végétarien

Salade de lentilles blondes de Saint-Flour, vinaigrette de sanguines

20 Fév 14Céline Mennetrier 8 commentaires

#PRODUIT#La lentille blonde de la Planèze Il y a quelques semaines, quand Nicolas Terral de l’épicerie D’un goût à l’autre m’avertit qu’il vient de rentrer de nouvelles lentilles, je me demande bien lesquelles? Car ce qu’aime Nicolas, ce sont des… Continuer la lecture →

1 produit, 1 recette, céréales et légumineuses, salades sans gluten, végétalien

Le borlotto est encore là!

18 Oct 13Céline Mennetrier 14 commentaires

Parce que les haricots à écosser sont encore dans nos jardins, parce que les tomates rougissent toujours, je me suis amusée avec! En leur ajoutant une belle poignée de roquette et un oignon frais, ils se transforment en une savoureuse… Continuer la lecture →

céréales et légumineuses, salades sans gluten, végétalien

Salade froide de légumes rôtis

11 Août 13Céline Mennetrier 9 commentaires

Allumer le four en pleine chaleur, on aime pas trop. Et passer du temps devant les fourneaux non plus! C’est l’été, quoi! Oui, mais il y a quand même des plats de légumes dont je ne pourrais me passer. J’aime… Continuer la lecture →

légumes, salades sans gluten, végétalien

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Bonjour ! Je m'appelle Céline et je suis auteure et créatrice culinaire. Je partage ici, des recettes simples, gourmandes et de saison pour faire le plein de légumes et de fruits, de céréales et de légumineuses. Une invitation à manger bon et bio !

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