Salade de millet, lentilles, courgette et fenouil
Une salade complète? Rappelez-vous! Il y a plusieurs mois, je vous racontais comment réaliser une salade complète et équilibrée. Il suffit d’associer:
salades
Ma salade gourmande pour La Semaine pour les Alternatives aux Pesticides
Mardi a débuté la 13ème Semaine pour les Alternatives aux Pesticides. Avec la SPAD, ce seront des centaines d’événements très divers (ciné-débats, conférences, expositions, visites de fermes et de jardins, ballades, …) et programmés un peu partout en France et dans… Continuer la lecture
Salade de tomates au boulgour et œuf mollet
Je crois que c’est au mois de septembre que j’aime le plus me régaler d’une belle salade de tomates! Les courges commencent à pointer leur nez et je sais qu’elles vont être là un bon bout de temps alors, je… Continuer la lecture
Salade complète comme un veggie bowl
Le principe… … de la salade complète et équilibrée est d’associer: des céréales et des légumes secs (les légumineuses) pour un apport en protéines, des légumes crus et cuits pour les fibres et nutriments qu’ils contiennent, des oléagineux pour leurs bons acides gras, et en… Continuer la lecture
Salade de quinoa, crudités et pois chiches
Fin septembre et encore l’envie de salade complète aux légumes croquants! Toute simple cette salade de quinoa se prépare en quelques minutes si l’on a pensé à faire cuire ses graines de quinoa et ses pois chiches auparavant. L’association céréales-légumineuses et… Continuer la lecture
Green salade d’été
Si l’été, il m’arrive d’allumer le four pour faire rôtir une plaque entière de légumes pour des salades froides comme la salade de légumes rôtis à épicer comme l’on veut ou la salade de millet au citron confit et aux amandes,… Continuer la lecture
Salade de millet aux légumes rôtis
Avec mon affection pour les légumes rôtis, je décide ce matin, de passer au four courgettes, poivrons verts, fenouils et pied de céleri branche. Ils auront le temps de refroidir dans la matinée comme d’ailleurs la casserole de millet. En fin… Continuer la lecture
Salade de panais rôtis au cresson
C’est Niki Segnit dans son Répertoire des saveurs qui m’a soufflée l’idée d’associer cresson et panais rôtis dans une salade d’hiver avec des croûtons et du fromage bleu émietté. Le panais, et bien je décide de le rôtir à la… Continuer la lecture