L’été s’en va petit à petit… mais les pêches des maraîchers locaux sont toujours là ! Encore juteuses, un brin acidulées, on a encore envie d’y croquer dedans avant de passer aux pommes et aux poires bien tentantes quand même… Continuer la lecture
La tartine on la pratique bien souvent au petit déjeuner en mode sucré avec du beurre et de la confiture, du miel ou de la purée d’amande pour les adeptes de produits alternatifs. Et la tartine version salée? Arrivera-t-elle à… Continuer la lecture
Pour un déjeuner frais et léger, équilibré aussi, rapide à cuisiner, rien de tel qu’une tartine complète! Juste grillée et subtilement aillée, la généreuse tranche de pain reçoit l’acidulée vinaigrette au sumac et à la mélasse
Il y a ceux qui partent au bord de la mer et ceux qui préfèrent la montagne. Ceux qui reviennent et ceux qui vont partir. Ceux qui seront sans enfants et ceux qui vivront de belles aventures. Ils y a ceux qui… Continuer la lecture
Qu’ils soient d’hiver ou d’été, j’aime confire les légumes! Arrosés d’un peu d’huile et éventuellement du jus d’un agrume, saupoudrés peut-être de sucre ou nappés de miel, de sirop d’érable ou de mélasse de grenade, légèrement assaisonnés, parfois épicés, les… Continuer la lecture
En raison d’un mouvement national de grève, le service de restauration de ma ville ne servait pas de repas ce mardi midi. Zut! c’était mon jour off, sans enfant à midi à la maison mais chouette pour eux, ça allait… Continuer la lecture
Edit du 8 février 2012: avec cette recette, j’ai été gagnante du concours organisé par Cuisicook à l’occasion de la sortie du troisième livre de Frédérique Chartrand Je sais cuisiner les céréales! Frédérique Chartrand, la trentaine, québécoise et avignonaise, est… Continuer la lecture
Le confit d’oignon au Maury, inconditionnel du foie gras? Sans doute! Si mon sandwich avait été un burger, il aurait remplacé le ketchup mais comme mon sandwich est un sandwich, il remplace la mayo… Et les graines germées, elles remplacent… Continuer la lecture