Rarement, j’ai chroniqué un restaurant dans les pages d’AetCN. Je crois même que c’est la première fois que je me plie à cet exercice. C’est que l’expérience que j’ai vécu lors du déjeuner presse organisé par Nadège Perrin de l’agence… Continuer la lecture
En kiosque depuis vendredi, le magazine Saveurs Hors-série spécial blogs culinaires ! 50 blogs, 50 portraits, 50 univers Ce sont les 50 coups de cœur de la rédaction du magazine « pour ces femmes (pardon…deux hommes les accompagnent!) qui, un jour, se sont laissé… Continuer la lecture
Les aubergines sont encore là mais pas pour longtemps… et toujours l’envie de les cuisiner ! Alors en ces journées parfois un peu maussades, annonciatrices de jours plus frais, je les ai préparées en curry comme je le fais régulièrement avec… Continuer la lecture
J’aime les entremets en guise de dessert ! Et vous ? Parfois, c’est un riz au lait simplement aromatisé ou au chocolat, d’autre fois de la semoule de blé aux raisins ou bien une crème catalane. Si certains d’entre-eux sont à base de… Continuer la lecture
Les Etoiles de Mougins fêtaient les 18, 19 et 20 septembre derniers leurs 10 ans ! 2006, hommage à Roger Vergé Le village de Mougins doit beaucoup à Roger Vergé, ce chef emblématique du Moulin de Mougins qui apportera à la… Continuer la lecture
Les pommes de saison arrivent ! On en profite pour les croquer tout simplement au dessert ou en faire de délicieux gâteaux un brin rustique avec des farines de petit épeautre ou d’avoine. Le gâteau au kéfir est parfait pour… Continuer la lecture
L’été s’en va petit à petit… mais les pêches des maraîchers locaux sont toujours là ! Encore juteuses, un brin acidulées, on a encore envie d’y croquer dedans avant de passer aux pommes et aux poires bien tentantes quand même… Continuer la lecture
Le crumble est mon grand ami pour cuisiner les fruits de saison avec sa touche de croustillant et sa saveur toujours inédite. Il en faut si peu pour faire twister abricots, nectarines, pêches et prunes, pommes, poires et coings, fruits rouges et bananes… Continuer la lecture