Je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau livre: Polenta. Après avoir nourri des générations d’Amérindiens, le maïs, arrivé en Europe avec Christophe Colomb est devenu dans certaines régions de l’Ancien continent la céréale antifamine. Les épis effeuillés séchaient… Continuer la lecture
Une cosse de couleur violet cerise où se dessine des veines d’un jaune beurre. Des grains d’un blanc cassé tachetés de rouge lie de vin. Des gousses larges et de gros grains presque ronds. C’est le big borlotto! Un haricot à… Continuer la lecture
C’est mercredi! Faut penser à nos loulous pour le goûter ou simplement penser à nous pour une pause gourmande. Quelques dès de prunes, acides ou juteuses, jaunes, vertes ou violettes, dans une simple pâte à muffins. Ça a pas le… Continuer la lecture
Elle va pas nous parler de ses enfants? Si! Ne fuyez pas, restez! On va parler cuisine. Car mes enfants bloguent cuisine… Imaginez le quotidien de mes enfants. Maman lit des livres de cuisine, maman blogue, maman imagine des recettes,… Continuer la lecture
Par les temps de chaleur, il est bon de boire beaucoup. Rien de tel qu’une tisane glacée bien meilleure qu’un soda du commerce! Si beaucoup de tisanes glacées se font à partir d’une macération à froid des plantes, je préfère, pour… Continuer la lecture
Il y a quelques semaines, je mettais en pots des abricots, bientôt, ce seront les figues qui se confieront mais pour l’instant ce sont quelques kilos de fruits rouges qui ont réjouis ma bassine en cuivre. Avec des groseilles, des… Continuer la lecture
Allumer le four en pleine chaleur, on aime pas trop. Et passer du temps devant les fourneaux non plus! C’est l’été, quoi! Oui, mais il y a quand même des plats de légumes dont je ne pourrais me passer. J’aime… Continuer la lecture
J’aime bien en été m’amuser avec les légumes jaunes. L’an dernier, c’était une tarte aux légumes rôtis ensoleillés, aujourd’hui c’est une salade de courgettes… Salade de courgettes jaunes au poivre de Sichuan Tous les ingrédients étant issus de l’agriculture biologique… Continuer la lecture