Les crozets, les petites pâtes savoyardes! Les crozets de Savoie sont de petites pâtes sèches de forme carrée. Ils sont élaborés à partir de semoule de blé dur, de farine de blé tendre ou de farine de sarrasin, d’œufs, de… Continuer la lecture
Préparer des lasagnes veggie, ce n’est pas très compliqué! Il y a quelques années, je n’arrivais pas à imaginer des lasagnes sans cette bolognaise à tomber que j’aime réaliser avec de petits dés de carottes et de céleri, cuite longtemps… Continuer la lecture
La raviole du Dauphiné est un produit de terroir protégé par un IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2009. Sa pâte très fine est faite de farine de blé tendre, d’oeuf, d’huile et d’eau, et sa farce est composée de Comté… Continuer la lecture
Un bouillon de verts d’hiver: poireau, feuilles de blette et petits choux de Bruxelles pour accueillir des ravioles du Dauphiné, ces petits coussins de pâtes farcis de comté, de fromage frais et de persil. Il est de plus en plus… Continuer la lecture
J’étais partie pour une salade de quinoa aux asperges et aux fèves mais en ouvrant mon placard, plus de ce délicieux grain des Andes ! Du couscous à la place? Non, ces perles bio achetées, il y a quelques semaines.… Continuer la lecture
Des placards à vider avant de partir en vacances? Un repas vite fait en rentrant de weekend? Un plat chaud car dehors il pleut et il fait froid alors que le soleil devrait briller de mille éclats? Des enfants qui… Continuer la lecture
C’est à la lecture du Saveurs de ce mois, que j’ai eu très envie de cannelloni. Si Marine Labrune farcit les siens d’un mélange ricotta, épinards et menthe, j’ai eu envie d’associer à de la brousse de brebis des asperges… Continuer la lecture