Voici une version revisitée du houmous, grand classique des mezzés libanais! Après en avoir fait une version aux légumes racines, cette fois-ci, j’ai mis à l’honneur la betterave rôtie au four à laquelle j’ai ajoutée la délicieuse mélasse de grenade. Très coloré,… Continuer la lecture
Allez! Je crois cette fois-ci qu’avec cette soupe de panais, rutabaga et navet, c’est ma dernière soupe aux légumes racines d’hiver! Je tiens à les remercier pour les services rendus ces derniers mois… Ils ont garnis de formidables galettes de céréales… Continuer la lecture
#ASTUCE# Poudre d’écorce de citron et d’orange maison Ces petits pots de gelée d’agrumes sont frais, délicieusement acidulés avec juste ce qu’il faut de gélitude (point trop n’en faut!). Parfaits pour terminer un déjeuner ou un dîner un peu trop riche… Continuer la lecture
Les pâtes c’est bon, le riz aussi! Et que dire alors des autres céréales que cultivaient nos anciens et remises au goût du jour ou celles venant de contrées lointaines? Savoureuses et riches de bonnes choses, elles sont source de… Continuer la lecture
Point de long discours: la tarte aux noix régale toujours autant la capitale des Alpes!! Tarte aux noix de Grenoble Pour 6 – Moule de 22 à 24 cm de diamètre. Tous les ingrédients étant issus de l’agriculture biologique ou… Continuer la lecture
Il y a quelques mois, j’ai rédigé un billet sur le poisson dit A la grenobloise pour Lesmondaines, le carnet tendance 100% grenoblois dont je suis contributrice depuis 2012. L’occasion d’en savoir un peu plus sur cette cuisson!
Le principe… … de la salade complète et équilibrée est d’associer: des céréales et des légumes secs (les légumineuses) pour un apport en protéines, des légumes crus et cuits pour les fibres et nutriments qu’ils contiennent, des oléagineux pour leurs bons acides gras, et en… Continuer la lecture
2017. J’ai envie de te dévorer! J’ai envie de te sentir sage et bienveillante. Je veux déguster joie et petits bonheurs de tous les jours, je veux picorer des moments d’impertinence et m’enivrer de tolérance, je veux me régaler de… Continuer la lecture