Il fait parti de ce qu’on appelle aujourd’hui les légumes oubliés, ce gros tubercule aux tons allant du jaune au rouge tout bosselé qu’est le topinambour. Rapporté en France d’Acadie (région nord-américaine) par l’avocat voyageur Marc Lescarbot en 1607, il se… Continuer la lecture →
Cette mitonnée de lentilles corail s’apparente au dahl indien. Des oignons, de l’ail et un mélange d’épices revenues avec un peu d’huile, quelques dés de tomates, des lentilles corail et de l’eau. Voilà un plat qui va doucement mitonner… A servir… Continuer la lecture →
140 ans des halles Sainte-Claire de Grenoble! Les 26 commerçants des halles ont mis les petits plats dans les grands pour célébrer ce bel anniversaire. Pour mettre en lumière la qualité et la variété des produits proposés aux halles, ils se sont associés à l’agence… Continuer la lecture →
Les halles Sainte Claire de Grenoble fêtent cette année leurs 140 ans et aiguisent notre appétit! Depuis 1874, les halles Sainte-Claire La halle fut construite en 1874 au cœur de Grenoble sur l’emplacement d’un couvent de Clarisses démoli en 1818.… Continuer la lecture →
Dans le parc régional du Vercors existe un fromage aux origines médiévales, le Bleu du Vercors-Sassenage. Sous une croûte assez lisse et fine au léger duvet blanc se cache une douce pâte persillée, souple et onctueuse à l’arôme subtil de… Continuer la lecture →
Trop de protéines animales pendant cette dernière quinzaine? Passez aux protéines végétales avec le dahl de lentilles corail! 😉
Des placards à vider avant de partir en vacances? Un repas vite fait en rentrant de weekend? Un plat chaud car dehors il pleut et il fait froid alors que le soleil devrait briller de mille éclats? Des enfants qui… Continuer la lecture →
La tartine on la pratique bien souvent au petit déjeuner en mode sucré avec du beurre et de la confiture, du miel ou de la purée d’amande pour les adeptes de produits alternatifs. Et la tartine version salée? Arrivera-t-elle à… Continuer la lecture →