Enfin presque! C’est à Voiron, commune située à 25 km au nord-ouest de Grenoble que les Pères chartreux depuis 1935 distillent dans le secret leur liqueur. Un secret qui remonte à 1605… Du manuscrit à l’élixir végétal 1605, le maréchal… Continuer la lecture
Spécialité dauphinoise, la raviole a séduit les restaurateurs et chefs régionaux. Petit à petit, elle franchit les frontières de son territoire pour s’inviter sur nos tables… Histoire de mots Raviole: petite poche carrée en pâte à la semoule de blé… Continuer la lecture
Craak fait la noix de Grenoble sous mon casse-noix. Deux beaux cerneaux à la chaire blonde et savoureuse se découvrent… Que vais-je faire de toi, jolie noix? Te croquer parce que j’aime ta fine saveur de pain frais. Te cuisiner,… Continuer la lecture
Une semaine de vacances à Arêches-Beaufort, des randonnées dans une nature merveilleuse et des paysages splendides, des vaches aux yeux ourlés de longs cils, la visite d’une coopérative laitière, la lecture d’un roman ne pouvaient ne pas finir en billet pour… Continuer la lecture
#HISTOIRE# Le yaourt 50 ans qu’il est sur nos tables et que savons-nous de lui? Que c’est un lait fermenté? Qu’il serait né en Eurasie avec la domestication des mammifères? Qu’un de nos rois aurait été guéri avec? Que des bactériologistes l’auraient… Continuer la lecture
#QUESTION# Quel saumon acheter? La semaine dernière, je vous proposais une recette à base de saumon fumé. J’avais acheté un saumon fumé bio. Est-ce que j’avais bien fait? Un tas d’interrogations auxquelles je ne savais pas toujours répondre. Je me… Continuer la lecture