Envie d’un bon cake au chocolat bien gourmand avec sa sauce chocolat, ses noisettes et ses copeaux de chocolat mais pas trop gras quand même? On choisit un chocolat noir à pâtisser à 70% de cacao, de la purée de noisette… Continuer la lecture
Elle l’a enfin écrit, ce manuel de cuisine saine pour les enfants! Qui d’autre pouvait écrire: Je cuisine bio avec les enfants – 55 recettes pour apprendre? Elle, c’est Marie Chioca, auteure et photographe culinaire qui partage sa passion pour une… Continuer la lecture
Un chocolat chaud au chai juste pour partager un beau dimanche de décembre! Du chocolat pour l’onctuosité, du cacao pour le caractère et de la poudre chai latte maison pour la douceur… chocolat chaud au chai 50 cl de… Continuer la lecture
Les muffins de potimarron salés sont parfaits sur plusieurs points: ils sont appréciés au dîner en accompagnement d’une salade de crudités ou d’une soupe mais pas seulement! Ils s’embarquent aisément dans la lunch box ou réjouissent les becs salés des petits-déjeuners… Continuer la lecture
Jouer avec la polenta! Ce que j’aime avec la polenta c’est que l’on peut jouer avec! Entre les différentes grosseurs de grains et une pré-cuisson de la semoule, on peut la cuisiner de manière traditionnelle, crémeuse en accompagnement d’un plat… Continuer la lecture
Sur les marchés, c’est vraiment la fin des tomates bien rouges gorgées de soleil, savoureuses et juteuses! Par contre, on y trouve parfois chez certains producteurs des tomates vertes, pas la green zebra de l’été, mais des tomates non mûres. Ces tomates qui n’arrivent… Continuer la lecture
Une fois n’est pas coutume, je vais vous parler non pas d’un livre de cuisine mais du N°FOURCHETTE de Georges, le drôle de magazine pour enfant.
Fin septembre et encore l’envie de salade complète aux légumes croquants! Toute simple cette salade de quinoa se prépare en quelques minutes si l’on a pensé à faire cuire ses graines de quinoa et ses pois chiches auparavant. L’association céréales-légumineuses et… Continuer la lecture