Courgettes rôties au four
Vous le savez, j’adore rôtir les légumes. Aussi bien en hiver qu’en été, j’aime couper des légumes de saison, les enrober d’huile, les parsemer d’épices et les
Auteur : Céline Mennetrier
Canapés de polenta
Il y a quelques jours, avait lieu la remise des prix du concours culinaire à l’occasion des 140 ans des Halles de Grenoble. Marraine du concours, je me suis prêtée au jeu de mon panier végétarien. Polenta, parmesan, ricotta et… Continuer la lecture
Résultats! Concours culinaire pour les 140 ans des halles Sainte-Claire.
140 ans des halles Sainte-Claire de Grenoble! Les 26 commerçants des halles ont mis les petits plats dans les grands pour célébrer ce bel anniversaire. Pour mettre en lumière la qualité et la variété des produits proposés aux halles, ils se sont associés à l’agence… Continuer la lecture
Potage de carottes nouvelles
Que j’aime la douceur des jeunes carottes. Cuites à la vapeur, je les accompagne d’un filet d’huile d’olive bien douce et de fleur de sel. Crues, elles s’accommodent parfaitement d’une chantilly salée. En potage, elles sont
Fraises, fromage blanc et crumble d’avoine, un dessert à l’envie!
Un dessert à dresser à l’envie! Sur un plateau, j’aime laisser les pots vides de yaourt et présenter de petits dés de fraises et leur coulis citronné, du fromage blanc pas trop sucré mais bien fouetté, un crumble d’avoine. Chacun alors se crée
Concours! Les halles Sainte-Claire de Grenoble dans votre cuisine…
Les halles Sainte Claire de Grenoble fêtent cette année leurs 140 ans et aiguisent notre appétit! Depuis 1874, les halles Sainte-Claire La halle fut construite en 1874 au cœur de Grenoble sur l’emplacement d’un couvent de Clarisses démoli en 1818.… Continuer la lecture
Le safran, une épice rare, précieuse et locale
Le safran est une épice rare et précieuse à la saveur complexe et inimitable. Cultivé en France par les safraniers dès le XVème siècle, sa culture déclina pour ne conserver que quelques petites parcelles encore exploitées au XIXème. Depuis quelques… Continuer la lecture
20 chicken wings maison, s’il vous plait.
Quoi Céline? Tu fais des chicken wings? Oui!!! Mais attention! Des chicken wings maison avec du poulet fermier élevé au-dessus de Grenoble. Une bonne huile d’olive et du bon miel, local aussi, et du poivre fraîchement moulu, de la moutarde… Continuer la lecture